as fadas da minha princesa

Bolo mármore com recheio de doce de leite.

peso aproximado: 4,9kg.

Uma princesa para a minha princesa

Bolo de aniversário de massa branca com sabor a baunilha. Recheio de compota de ameixa e buttercream.

2,8kg aproximadamente.

ramos de flores

Uns ramos de flores para o aniversário de uma senhora.
Bolo de Limão, com recheio de creme de limão.

2,8kg aproximadamente

Guitarra Metal (2)

O segundo pedido para a mesma guitarra dos AC/DC.

Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro. (1,9Kg aproximadamente)

Bolo mármore

(1,5kg)

Bolo mármore com recheio de doce de brigadeiro e cobertura de ganache de dois chocolates.

Love Mercedes - o 1º bolo de andares a solo

Encomendaram um bolo de chocolate com recheio de doce de leite. O aniversariante gosta do SCP e de carros. A concepção do bolo ficou ao meu critério, desde que no total desse para cerca de 20 pessoas.
Deste modo decidi inovar, colocar conhecimentos adquiridos em prática.
Contei, ainda, com a preciosa ajuda do meu marido  na moldagem do símbolo da marca de carros.
O resultado final foi este, um bolo de dois andares com 3,3kg. Espero que gostem!
Deixo-vos aqui um passo-a-passo da sua confecção!

 

Bolo de chocolate com recheio de doce de leite. 3,3kg

Encomendas de Natal

Aceito encomendas de Natal, mas façam-no com antecedência, por forma a satisfazer na plenitude os vossos pedidos.
Brevemente deixarei aqui algumas sugestões...

Laranja e chocolate

Novo dia com novas experiências. Desta vez uma nova receita da Debbie Brown, um 'madeira cake' com sabor a laranja, misturado com mármore de chocolate.
Mas, como ainda não estava satisfeita com o bolo em si, experimentei mais técnicas. Primeiro fiz umas decorações em chocolate derretido. Usei também os novos cortadores que comprei aqui na semana passada. Fiz ainda um glacê real laranja para cobrir o bolo.

Bolo # 5: Borboleta

Hoje fizemos um bolo de chocolate com recheio de doce de leite.
Decidi variar as decorações e usar um buttercream para a cobertura e decoração ao invés da prática pasta de açúcar.

Bolo #4: Stitch nas leituras

Desafiaram-me por estes dias a fazer o Stitch, mais um personagem do imaginário infantil.
Depois de algumas pesquisas, decidi fazer este modelo. As cores foram escolhidas pela minha filha.
O bolo: mármore, com buttercream de baunilha e cobertura de pasta de açúcar.

Bolo # 3: Passeio no jardim

Ofereci este bolo a uma amiga.
Inspirei-me em originais de Lindy Smith e Debbie Brown para efectuar os detalhes (flores e a baiana). Chamei-o de passeio no jardim!
O bolo: mármore, com cobertura de buttercream de baunilha, coberto com pasta de açúcar.

(in)formação

Entretanto, invisto em (in) formação. Estes livros têm algumas semanas, contudo, decidi partilhá-los convosco.

São maravilhosos, repletos de dicas, ideias, sugestões. Boa companhia para as noites de outono.

Outros livros vêm a caminho, bem como um workshop de nível 2...

Bolo #0: a aprendizagem

A pedido de alguns deixo aqui as fotos relativas ao workshop de nível 1 efectuado no mês passado.
Este foi o bolo zero, de experimentação, de teste dos materiais.
Mesmo assim, gostei do resultado final.

Bolo #2: Rockeiro

Hoje foi dia de mais um bolo. Desta vez para um amigo de longa data, um antigo 'rockeiro'!

O bolo, pão-de-ló, foi recheado e preparado primeiramente com buttercream de baunilha, e depois coberto com massas de açúcar.

Ideias, projectos

Com o avançar deste pequenino projecto, tenho novas ideias e projectos de bolos para pôr em marcha.
Estou aberta a sugestões, ideias.
Efectuem os vossos pedidos!

Alguns bolos

Eis alguns bolos efectuados cá em casa...

Bolo de Chocolate com cobertura de ganaché de chocolate e côco

Bolo de cenoura com frutos secos e canela

Pão-de-ló recehado com frutos vermelhos, com cobertura de natas frescas

Bolo de cenoura e amêndoa

Bolo de citrinos

Bolo de limão

Brigadeiros com nozes e amêndoas

Brownies de chocolate

Cupcakes com merengue de limão

Cupcakes de chocolate; cupcakes com merengue de limão e tomilho-limão

Cupcakes de cenoura e creme mascarpone com côco

Bolinho de limão com maracujá

Bolo #1: vindima