LIPA CAKES: chocolate

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sábado, 27 de novembro de 2010

Love Mercedes - o 1º bolo de andares a solo

Encomendaram um bolo de chocolate com recheio de doce de leite. O aniversariante gosta do SCP e de carros. A concepção do bolo ficou ao meu critério, desde que no total desse para cerca de 20 pessoas.
Deste modo decidi inovar, colocar conhecimentos adquiridos em prática.
Contei, ainda, com a preciosa ajuda do meu marido na moldagem do símbolo da marca de carros.
O resultado final foi este, um bolo de dois andares com 3,3kg. Espero que gostem!
Deixo-vos aqui um passo-a-passo da sua confecção!

Bolo de chocolate com recheio de doce de leite. 3,3kg

domingo, 21 de novembro de 2010

Laranja e chocolate

Novo dia com novas experiências. Desta vez uma nova receita da Debbie Brown, um 'madeira cake' com sabor a laranja, misturado com mármore de chocolate.
Mas, como ainda não estava satisfeita com o bolo em si, experimentei mais técnicas. Primeiro fiz umas decorações em chocolate derretido. Usei também os novos cortadores que comprei aqui na semana passada. Fiz ainda um glacê real laranja para cobrir o bolo.

domingo, 14 de novembro de 2010

guitarra metal

Foi-me encomendado um bolo de chocolate. O tema: uma guitarra dos AC/DC.
O resultado foi este. Um bolo com cerca de 2,2kg, recheado com creme de brigadeiro e coberto com ganache de chocolate e pasta de açúcar.

domingo, 17 de outubro de 2010

Bolo # 3: Passeio no jardim

Ofereci este bolo a uma amiga.
Inspirei-me em originais de Lindy Smith e Debbie Brown para efectuar os detalhes (flores e a baiana). Chamei-o de passeio no jardim!
O bolo: mármore, com cobertura de buttercream de baunilha, coberto com pasta de açúcar.